蔬菜低温运输机械加工

1. 如何用烤箱烤出脆脆蔬菜干，水果干？
2. 为保存种子和蔬菜，应当将其放入低温、低氧、干燥的条件下储藏，这样能够降低细胞呼吸的速率，减少细胞内？
3. 栽种蔬菜秧苗后遇到低温能死吗？
4. 种植大棚蔬菜遇到低温雾霾时该怎么办？需要做好哪些田间管理？
5. 秋季气温下降，蔬菜低温病害容易爆发，菜农该做好哪些防范措施？

如何用烤箱烤出脆脆蔬菜干，水果干？

用烤箱烤出脆脆的蔬菜干和水果干，关键要注意两点，一点是蔬菜或水果干一定要在烤之前，用水煮熟，煮透，近烤箱至之前表面要刷上一层植物油油，第二点是烤箱的温度要高一些，能够迅速的烤干蔬菜或水果中的水分，能最大限度的保留它们原始的风味和酥脆的口感。

为保存种子和蔬菜，应当将其放入低温、低氧、干燥的条件下储藏，这样能够降低细胞呼吸的速率，减少细胞内？

温度能影响呼吸作用，主要是影响呼吸酶的活性．一般而言，在一定的温度范围内，呼吸强度随着温度的升高而增强． 根据温度对呼吸强度的影响原理，在生产实践上贮藏蔬菜和***时应该适当降低温度，使蔬菜、***的呼吸作用减弱，以减少呼吸作用对有机物的消耗、可延长保鲜时间． 故答案为√

栽种蔬菜秧苗后遇到低温能死吗？

可能会，刚种下的蔬菜苗在温度低于0℃-2℃时会冻死。小苗的抗寒能力比较差，短时间零上2°小苗是冻不死的，但是不能超过一天。

蔬菜育苗，要根据天气的变化提早做好防寒准备，提前备好薄膜、草苫等。在低温寒流天气来临之前及时盖上薄膜，搭小拱棚保暖。

种植大棚蔬菜遇到低温雾霾时该怎么办？需要做好哪些田间管理？

感谢邀请！

斌贤在10月31日专门写了一篇技术文章《阴雨雪、雾霾天气下大棚温室蔬菜管理诀窍》，这里把要点再和大家说一下：

1、要改善棚室内的光照条件：

首要是清洁大棚和温室的膜面，去掉杂物。

然后就是清理瓜菜的老叶子、病叶、死叶来增加植株之间的透光性。

2、***取人工补光：

温室大棚可以在北面（墙）悬挂反光幕，选用双色地膜（一面银白色、，一面灰黑色，银白色向上），可以增加光照和耐低温，同时能除草，防止湿气向上。

有条件的可以安装补光灯。

连续大雾天后突然晴天，一定要注意强光对瓜菜产生的危害。尽量在光照强的时候给温室盖上草帘子，下午揭开。

问题：种植大棚蔬菜遇到低温雾霾时该怎么办？需要做好哪些田间管理？

答案：种植大棚蔬菜，遇到低温雾霾时应该做好两件事情，一是给大棚蔬菜保温保暖，防止低温蔬菜发生冻害，影响生长；二是要给大棚增加光照强度，促进蔬菜正常地进行光合作用。

第一，防止低温天气，大棚内面温度下降，造成蔬菜冻伤。降温天气，要关闭大棚所有的通风口，进出的大门要用双层防风装置，开门无寒风灌进，影响室内温度。大棚内温度还是很低的时候，不能适应蔬菜正常生长，就要用小拱棚保温，还可在小拱棚上加盖草帘等等保温措施，避免蔬菜冻伤，影响蔬菜瓜果品质，降低商品率。

第二，雾霾天气，大棚内光线昏暗，会影响蔬菜的光合作用，要增加光照强度。若是大棚外面能见度非常小，天色昏暗，棚内散光十分不足，可以擦掉大棚上的水珠、沙尘等等障碍物，增加棚内光照强度；还可在大棚内安装日光灯，增加棚内光线不足。

总之，在低温雾霾天气，大棚蔬菜要注意防寒防冻，减少或防止冻害，提高蔬菜品质；另外，大棚光线不足，可以通过各种形成增加光照，提高蔬菜瓜果的光合作用，提高产量，提高品质。

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秋季气温下降，蔬菜低温病害容易爆发，菜农该做好哪些防范措施？

问题：秋季气温下降，蔬菜低温病害容易爆发，菜农该做好哪些防范措施？

答案：秋季气温下降至10℃～25℃之间，是蔬菜病虫害危害最严重的时间段。当气温降至10℃以下时，病虫害就告一段落，几乎危害很小。在秋凉时候，要做好晴天菜地保墒，雨天菜地排水，要经常清除杂草和病虫害残体，要做好药剂预防病虫害的发生。

入秋后，菜地周边的杂草，都要清除干净，避免害虫隐藏在杂草和杂物里产卵繁殖，减少许多寄生病虫害。久晴不雨天气，菜地墒情下降，蔬菜生长缺水，造成弱苗，降低了各种掋抗病虫害能力，要即时浇水保墒。秋雨来临，要做好菜地排水通畅，避免积水，避免引发根腐病、霜霉病等重大病害的发生。在秋季温度下降，是适合许多病虫害爆发的温度，如蔬菜的霜霉病、炭疽病、立枯病、角斑病，和蔬菜蚜虫和菜青虫等病虫害高发期。

在秋凉时候，预防蔬菜的病害，可用广谱高效低毒的杀菌农药预防，如多菌灵、百菌清、福美双、甲基硫菌灵、甲霜灵等等，能有效地预防蔬菜的立枯病、霜霉病、根腐病、炭疽病、叶斑病、角斑病等等病害。预防蔬菜的虫害也要选用广谱高效低毒药剂来防范，如辛硫磷、吡虫啉、高效氯氰菊酯等等药剂，可以防治蔬菜的各种蚜虫、菜青虫、菜蝶类害虫。

总之，秋季气温下降，温暖如春，是病虫害发生的高峰期。在蔬菜种植中以农业防治和药剂防治相结合，预防好病虫害，减少危害，提高品质，提高产量。

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