安溪县农业机械管理站

1. 泉州各县市的主导行业各是什么？
2. 安溪城建集团是谁的子公司？
3. 茶是否真的要洗？
4. 安溪铁观音茶叶一斤多少包？
5. “老农民”如何变身“新农人”？

泉州各县市的主导行业各是什么？

泉州已形成了包括石狮、晋江的纺织鞋服业、南安的建筑建材业、德化的工艺陶瓷制品业、安溪、永春的食品饮料业及泉州市的机械制造业这五大传统优势产业，并崛起石油化工、电子信息、旅游服务三大新兴主导产业。

安溪城建集团是谁的子公司？

是国企。城建集团有限责任公司的公司类型是国有的独资的有限责任公司，经营范围也是：授权进行国有资产经营管理；承担各类型工业、能源、交通、民用、市政工程建设项目总承包；房地产开发、商品房销售；机械施工、设备安装；商品混凝土、钢木制品、建筑机械、设备制造及销售；建筑机械设备及车辆租赁。

茶是否真的要洗？

首先你得清楚自己所喝茶叶的生长环境。比如我家乡的五峰绿茶，高海拔，自然生长，无农药激素，手工***茶，如果你选择当地的精致茶是不用洗的，因为精致茶刚露头就摘掉了，而且到加工包装都很干净。但随着时间的推移，越大的鲜茶叶留在茶树上的时间越久，难免会有灰尘，所以***如你选择的茶是机器***的鲜叶，即便它的生长环境无污染，但最好是洗一下。

据我所知，有的地方，茶树如果不打农药，鲜叶就会被虫子吃掉，还有的甚至会使用植物生长剂加速茶树的发芽率，如果你买到的是这种环境下的茶叶，哪怕是精致茶，能放心喝吗？

还有现在好多的茶园***用机器***茶，速度快，量大。但这类茶大多加工成坯茶，加工环境也是不达标的。所以在不清楚自己所喝茶叶的生长，加工环境时，最好洗一下吧。

以上仅属个人观点!

喝茶需要洗么？

绿茶，早期的嫩绿茶不需要洗。后期的茶叶还是需要洗的，就目前来说后期绿茶，量大，制作起来过于粗糙，所以洗下还是可以的。

红茶，早期绿茶千万不要清洗，洗完以后汤色，口感差别很大。因为红茶属于发酵型茶叶，出汤很快。所以不需要洗茶。

白茶，如果购买合适，不需要洗，本生白茶口感就淡。因此不需要。

乌龙茶，乌龙茶建议要洗一下。因为乌龙茶属于中叶或者大叶种茶，济生物种较多。在冲泡时候最好清洗一下。

黑茶，不用说，先洗，再泡吧。这样喝起来更有感觉。

这个要分茶类和等级，一般绿茶、尤其是早春的等级高的绿茶，第一泡的内含物质更丰富口感喝更鲜爽可以不用洗茶，但像普洱黑茶类特别是熟普有渥堆的加工工艺，是在微生物的作用下发酵，建议根据等级洗一到三遍，等级越高洗的遍数越少，洗茶的目的，是去除农残、灰尘。同时也是为了让茶叶舒展开，从而使茶叶被更好地更好冲泡。所以像铁观音这种条索卷曲的也需要洗。普洱也需要洗。在洗茶的时候要注意温度不宜过高，出汤速度要快

茶是否真的要洗？

没有洗茶之说，只有醒茶之说。

这是一个误区，大多数初学者，茶人，或者茶艺培训讲师都会犯这个问题。

***如：茶叶表面有灰尘，通过洗一次茶就能洗干净吗？

不能吧，你洗碗一次就能洗干净？得多洗几次吧，那你还品什么茶呢？茶叶都被你洗淡了。

***如：茶叶有农药残留物等致癌物质，你洗茶就能洗掉农药残留物？还是不能吧！

其实目前我国茶叶产地基本上都是产业生产安全卫生（排除小工厂）所以基本可以排除灰尘所述，即便有，也是生产没有达到规范，或者茶叶存放不规范导致的。至于农药残留物等致癌物质，有！黑心茶农和茶商干的事，碰到了自认倒霉吧，以后不买这家的便是。

不同的茶类，有不同的制作工艺，同样也有不同的内质。

其实主要就是茶叶出味的程度，这得根据茶叶的发酵程度来取决于醒几次，发酵程度越高，那么醒茶的次数就越多，因为发酵程度越高的茶（比如安华黑茶，熟普）你醒的头两次基本就是水味很重，杂味多。品的不是茶，是茶水。

洗茶这个问题要从三个当面来回答

一 评茶员 从专业的来说评茶员是不洗茶的，不管什么茶都不洗。这有这样才能何处来茶叶里面的各种滋味口感，有没有杂味，异味等，可以简单直接快速的知道一款茶的优劣。
二 从茶艺的角度来说，也没有洗茶这个概念。有个专业术语叫润茶。起到湿润茶叶激发茶性的作用。而且特级名优绿茶不需要润茶。

三 从实际日常生活用来说，洗茶起到的作用是1 去除灰尘，杂叶等落入茶叶上的脏东西。

2去除异味，有些茶放久了，回潮了，串味了等吸收到不好的味道了，可以通过洗茶来减少或去除这些不属于次茶原来的味道。

3润茶。激发茶性。尤其是黑茶系列。如熟普，有的需要润2次以上。

至于说去除农药残留，有害物质什么的，都是忽悠人的，真要有这些东西洗茶是洗不掉的。

安溪铁观音茶叶一斤多少包？

安溪铁观音一斤68包。

铁观音茶叶在10年前标准包数一斤72包，其实也不是叫包安溪茶农管包称作泡，因为一斤铁观音斤是500克一泡7.2克不管用人工打成一小泡还是机器打成一小泡起来就是72泡，现在不一样了铁观音茶汤口味没有一个统一标准了，有的一小泡是8克装而有的而是7.5克，但起步克数是7.2克。

“老农民”如何变身“新农人”？

现在的农民，已经不是过去的，传统意义上的农民了。应该用新时代农民来定义。

过去的农民以体力劳动为主，刀耕火种。最省力的也就是畜力。一个生产队有几头牛，那是生产队的家当。拉犁，耕地就替了人力。旧社会谁家有头牛，起码也是中农。贫下中农是养不起牛的。

人从开冻就开始劳动，一直干到封冻也不停歇。庄农杂字说，开冻先出粪，制好撅和掀。从那一天开始，开起了一年的劳作。冬天封冻了，本想可以休息了，可又是出伕，又是搞大寨田，兴修水利，基本没有闲时候。而且都是实实在在的体力劳动，推车，割庄稼，摇搂撒子，哪一样也不轻巧。老百姓有句俗话说得好，哪个油坊也没有轻锤！

可现在的农民与那时相比，那可是天壤之别了。用机车整地，只要把种子，肥料送到地头，机车就给你播种，镇压***作业就下来了。把灭草药一喷基本没什么事了。麦收，秋收，只要把运粮车准备好了，直接粮食就进场了。秸秆打捆机打上捆，拉走了。

农民都懂得机器，农药的使用，化肥的种类，成分，有效含量。现在又加上互联网+农业，无人飞机，百斗导航，现在的农民跟原有意义上的农民一个天上一个地上。不可同日而语！

所以把今天的农民，定义为现代农民比较合适。

你同意吗？

一个是把新型经营主体对小农户的带动能力作为***扶持政策的重要衡量指标。如，最近很多地方做了探索，把***扶持的资金折股量化到小农户和贫困农户，资金变股金。

另一个是引导和组织小农户参与和发展专业合作，包括土地入股、股份合作、参与农业产业化经营等，实现风险共担、利益共享。

以产业为基础，健全社会化服务体系，为小农户提供科技、信息、农产品营销等方面的服务，通过服务带动小农户奔向大市场；以培育小农户的内生[_a***_]为基础，提升小农户自我发展能力，包括加强培训，特别是职业农民的培训，提升自我发展的动力和能力。

能培育带动起来一批生在农村长在农村的“新农人”，让小农户老农民都不掉队，这是“发展壮大乡村产业，拓宽农民增收渠道”迫切且必须做的事情，只有这样才能真正不断缩小城乡差距，实现全面建成小康社会。

几千年来的老农民身份在这个新时代将正式开始华丽转身，这是时代进步的需要，也是祖祖辈辈农民日思夜盼的愿望。

随着农业科技的进步，作为从事农业生产的农民将要面临新型农业的“挑选”，如何能在农业新形势不被淘汰是所有传统农民最为关心的问题。

老农民要想成功转身为新型的职业农民，也就是“新农人”，必须从以下几个方面进行完善∶

第一，改变观念。

对于农业的理解不能还停留在传统的农业生产上，“老牛、烂车、圪塔绳”已经不能适应现代农业的发展。

农业种植的多样化、科学化、有机化是新型农业的发展方向，现代农业已不是埋头苦干那样简单，也不是只要“种下”就“静等”收获，是要管理。这里的管理不是你太阳底下扛着锄头除草，而是向品种要效益、向科学管理要效益、用改造土壤要效益。

第二，专业知识。

说到农民，就会说到“没文化”，因为咱过去的农民种地就不需要文化。有点简单的种植经验就能满足农业生产的需要。

但现在可不行了，化肥的科学使用、植物的生长期管理、病虫害的防治及对市场信息都离不开文化知识。现代农业是“三分种植、七分管理”，各个环节都离不开专业知识。

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