泰安半自动农业机械趋势

1. 做煎饼果子，哪种机子好用，有推荐的吗？

做煎饼果子，哪种机子好用，有推荐的吗？

这个我来回答你，想投资少来我给你算算吧，你做煎饼果子去食品城买个铝鳌子，60块钱，也可以去钢材市场，割块钢板焊个把手也就是七八十块吧，在去二元店买个批子，或是小刮子烙煎饼用的，买个小铲子起煎饼的，在买个三块煤球的炉子52块钱，买100块煤球65块钱，买代面75块钱，买点馓子，炸菜，火腿肠，香葱，可以开业了。

可以用烧煤的简易炉子，上面有块平的圆铁板即可；也可用电炉子，上面也是平的圆铁板。

食材用料：

面粉 豆面 鸡蛋 包菜 清水 花生油 油条 甜面酱 辣椒酱

菜谱做法：

1.把面粉和豆面放入碗中。

2.加入适量清水搅拌成面糊。

3.包菜撕成小块洗净。

4.油条一切为二。

5.再煎锅表面刷一层花生油。

6.倒入适量的面糊摊平，摊匀。

1、我们做煎饼果子的工具大体有：煎饼锅，灶，面糊桶，刮板/耙子，铲子，刷子，油擦子，三轮车。

2、煎饼锅：大小要合适，材质要耐用，我建议大家选用熟铁材料的锅，结实耐用基本上是用不坏的。大小的话在45公分左右即可，太大的话成本会增，太小会让顾客感觉不值。

3、灶：目前就两种最主流，就是烧煤的和烧气的，我这里现在全是烧气的，每天的成本在20元左右，烧气的优点就是方便灵活，一般人没生过煤火的话，用煤炉很费时费力的，每天得提前40分钟生火。

4、面糊桶：就是我们用来放煎饼果子面糊的，用桶或者盆都可以，这个根据自己的情况来选就行。

5、板/耙子，铲子，刷子，油擦子：这些小工具都可以在当地的五金店内买到，耙子和油擦子没有卖现成的，可以自己做一个，很简单的。

6、三轮车：这个主要是针对出摊流动经营的朋友们，如果开店的话，这个就不用准备了。对于车，目前大家用的最多的就是三轮车，一般的农贸市场里300多就能买一辆，要是希望省力的话，可以买个电动的，花费在2000左右。或者当地要求环保，就需要准备一个早餐车了。目前就这三种车最合适。

还需要破壁机，过筛网做黄豆面和绿豆面，煎饼果子具体做法如下：

主料：绿豆50g、鸡蛋150g、香肠50g、玉米淀粉30g、黄豆30g、中粉100g

辅料：油适量、盐适量、酱料适量、香葱适量、黑芝麻适量、香菜适量、虾皮适量

步骤：

用液化气灶加普通铁板的煎饼鏊子最好。

煎饼果子机器，俗称“鏊子”，下面我给您介绍都有哪些鏊子。

1，最常见的液化气灶加铁板。

这种鏊子就是三环液化气灶加一个挡风圈，在上面放上圆铁板而成，经济实惠，一套价格200元左右。

而且，用起来非常方便，火候也比较容易调整，所以，我推荐大家如果做就用这种鏊子最好。

2，用电的煎饼鏊子。

这种鏊子干净，整体性强，火候也比较容易调整，但最大的缺陷是不能流动，需要要电源固定的地方，使用是有条件限制的，而且，用电也比气贵。

价格400元左右。

山东煎饼机主要在泰安，泰安的半自动煎饼机及全自动煎饼机都有，质量、性能比较好的是金米粒煎饼机，摊出的煎饼好

街道上做煎饼果子的那种平底的锅做煎饼最好吃，火候均匀，摊上的煎饼厚度均匀，煎好后也容易取下来

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