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1. 泗洪县有什么好玩的地方?哪些景点必去？
2. 正宗熏猪头肉的做法？

泗洪县有什么好玩的地方?哪些景点必去？

泗洪是江苏省宿迁市下辖的一个县级市，拥有许多美丽的景点和历史文化遗址。以下是泗洪的一些著名景点：

红梅公园：位于泗洪市区中心，是一个有着悠久历史和自然风光的公园。

东沙湖旅游度***区：位于泗洪市东部，是一个占地面积很大的湖泊，周围环绕着茂密的森林和青山绿水，风景十分优美。

水利博物馆：位于泗洪市区南部，是一个介绍水利工程历史和文化的博物馆，里面展示了许多水利工程的模型和实物。

吕公堤：位于泗洪市区北部，是一条连接着泗洪和宿城的古老大堤，具有很高的历史和文化价值。

正宗熏猪头肉的做法？

原料: 猪头1个，葱段250克，姜片250克 豆蔻5克 沙姜10克，甘草5克，花椒10克，陈皮10克，丁香5克，桂皮10克，精盐25克，麻油20克，白糖75克，绍酒100克，大料10克，草果10克，小茴香10克，酱油100克。

制法: （1）将猪头镊净毛茬，洗净，剔去头骨，劈成两半，放入冷水锅内煮约30分钟，取出用冷水洗净。

（2）锅内放上竹垫，注入清水，加入精盐、酱油、白糖、绍酒、葱段、姜片，用洁净纱布袋把花椒、大料、桂皮、草果、沙姜、丁香、豆莞、甘草、小茴香装起，扎好口，放入锅内烧沸，改用小火熬约40分钟。待各种香料充分出味后，放入煮过、洗净的猪头肉，烧沸，改用小火煮约3小时，待猪头肉熟烂，捞起冷却。

（3）将卤好的猪头肉取出，抹上麻油，以保持油润，食用时切片装盘，浇上少许卤汁即成。

特点: 肉色红润，质地软嫩，卤味浓郁，醉香味美。

1. 准备材料：1公斤猪头肉、3斤熟白糖、1斤冰糖、2两料酒、1两生抽、1两老抽、1两蚝油、半斤盐、3两料香、2两五香粉、1公斤清水。

2. 将猪头肉放入清水中，煮至熟透，然后捞出放入沸水中焯熟，捞出备用。

3. 锅中放入冰糖、白糖、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、料香、五香粉，加入清水，煮至糖浆浓稠，将熟透的猪头肉放入糖浆中，煮至猪头肉上色，即可

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