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汉口北农机批发市场
C0f3d30c8时间2024-11-01 14:58:43分类农业机械浏览5
武汉市力林机械制造有限公司介绍？
简介：武汉市力林机械制造有限公司成立于2009年04月07日，主要经营范围为机械制造、加工（国家有专项规定的凭许可证经营）等。
法定代表人：陈林芳成立时间：2009-04-07注册资本：50万人民币工商注册号：4201040000550***企业类型：有限责任公司(自然人投资或控股)公司地址：武汉市硚口区古田一路工农路古一小路5号
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武汉哪些传统熟食是当地人必备的年货？
说到武***春节的传统熟食，有几样东西是必备的。
三全，全鱼、全鸡、全鸭。湖北也是鱼米之乡，河泽之地，鱼鸭较多，稻米之乡，鸡也好养。过年之时，国人喜好周全，故此，选用身边易于生产的食材，上桌食用，既吉利又实用。猪太大了，就不整个上桌了。哈哈。尤其是全鱼，讲究比较多，既是和和美美，周周全全之意，也有年年有余的美好憧憬。旧时，由于家境不佳，也为追求年年有余的吉祥，所以全鱼又称看鱼，只看不吃，端上来端下去，周而复始。
三糕，鱼糕、肉糕、羊糕。鱼糕、肉糕，武汉黄陂的名菜，做工讲究。糕与高同音，取意是节节高的美意。
三丸（三圆），鱼丸、肉丸、藕丸。鱼丸肉丸比较常见，藕丸可能就是湖北的特产了，使用上好的湖北莲藕，用专用工具擦成藕泥，与少量肉以及适量的姜末、蛋清混合搅拌，下锅油炸。肉带莲藕的清香，藕有肉糜的荤香，外焦里嫩，蘸上专门用香油、酱油、醋、姜末、干椒、花椒调制的佐料，唇齿留香，刻骨铭心。武汉其实并有丸子一说，过年丸与完同音，不吉利，而是说圆子，就有团团圆圆的意思。
以上都是三字开头，古语中三有无穷无尽之意，也是象征幸福绵绵不绝。年夜饭，也称团年饭、谈年饭，席上也必须有16或18道菜，图个吉利。
提到武汉的美食，大多数人的第一反应就是武汉热干面。其实由于武汉所处的特殊地理与人文经济环境，形成了独特的饮食文化。武汉有“楚风汉韵，兼容并包”的地理特征，这也使得武汉本都饮食蕴含了各方特色。而且由于武汉的不断发展壮大，经济越来越发达，人们的生活节奏也慢慢变快，携带方便而且易于保存的熟食小吃类食品就更加收到了人们的欢迎，并且也日益发展成为了年节的美食。
清季五十年可以说是武汉饮食风俗大幅度嬗变的滥觞时代，西方资本主义的冲击带动了武汉饮食文化近代化的进程。熟食业也在这个时期大幅度发展。桥口的升基巷就是典型的例子，老桥口的人都有这样的说法:“饿不死的升基巷，干不死的大火路。”意思就是说在升基巷吃饭的人多，在大火路喝东西的人多。升基巷西面整条巷子都是餐馆和熟食店。熟食店中有卤菜、油条、饼子、煨汤、包子、水饺、面、粉等等，遍布街头巷尾，品种繁多，供应市民过早、过中、夜宵。《墨子·公输》篇曾写到：“荆有云梦，犀、兕、麋、鹿满之；江汉鱼、鳖、鼋、鼍为天下富。”这一特点也使得以水产肉类为主的熟食在人们中广受欢迎，并且成为年节的重要食材。网上曾经流行过一句话“皮皮虾，我们走。”其实皮皮虾也可以作成熟食作为年节的美味。
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每到春节过年，灌香肠、熏鱼、熏肉、卤味、炸货都是江城人家家家必备的年货啦！现在还有小龙虾可以准备！
进入腊月，这时候江城的年味就近了。在武汉，家家户户会挂起腊味，腊肉腊鱼是自己来做。灌香肠，现在一般是拿去菜市场，让机器灌好，然后将灌好的香肠拿回家，用线串起来，再晒。
腊肉、腊鱼、腊肠非常讨人喜欢，可以用来炒菜，也可以合蒸，即取腊肉、腊鸡、腊排骨、风干鱼、酱鸭舌等于一钵，那泛着的油光，可真是漂亮极了呀！
《舌尖上的中国》说过腊味儿：“这是盐的味道，山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道”。此时来说，最应景。
炸藕夹，炸丸子、炸鱼。湖北人过年前，会提前做好炸好一批，备用。等到客人来了，会在锅内炸下直接端上桌，就是一道美味的年菜。
春卷，皮子炸得很焦脆，里面却嫩，可以蘸醋吃，浓郁的肉馅和韭菜叶，滚烫的春卷皮遇上冷醋，要你的味蕾尽情绽放。春卷的味道，只有在春节和家人一起吃才最有感觉！咬春，是开个春，和家人一起在新年幸幸福福呢！
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