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1. 淮南有哪些美食？
2. 甲骨文还存在哪些不为人知的文字？
3. 脚板薯有多少种类？怎么种植？

淮南有哪些美食？

淮南牛肉汤，是安徽省淮南市的著名特色小吃之一。制作原料主要有牛肉、粉丝、豆皮、香菜、精盐、八角、姜片、鸡精、香油，牛杂、胡椒粉、牛肉汤等。吃起来味道醇厚，鲜香爽辣，营养美味，具有鲜醇、清爽、浓香的特色。

芦集绿豆圆，又称小圆子、糊虾圆，是安徽省淮南市潘集区芦集镇的特色小吃。绿豆圆是用绿豆粉、面粉、淮河虾皮、绿豆芽或黄豆芽拌在一起，制成小圆子放入六成热的油锅，炸至呈金***，浮出油面时捞出沥油。绿豆圆可直接食用，也可加入葱、姜、辣油、蒜等调料，烧汤、清炒、红烧等均可，吃起来口感酥脆。

寿县大救驾，是安徽省淮南市寿县的著名特色小吃，已经有一千多年的历史，相传与赵匡胤有关。寿县大救驾以猪板油、面粉、糖桂花、青梅、核桃仁、金橘饼、青红丝、冰糖、白糖、香油等为原料，经制皮、制酥、包酥、制馅、包馅、炸制等工序制作而成。食之酥脆香甜，十分可口。

八公山豆腐，是安徽省淮南市八公山地区的传统特色小吃，距今已有两千多年的历史。八公山豆腐选用纯黄豆作原料，加八公山的泉水精制而成。做出的豆腐晶莹剔透，白似玉板，嫩若凝脂，质地细腻，食之外脆里嫩，滋味鲜美，深受人们喜欢。

上窑馓子，也称油果、油面条，是安徽省淮南市大通区上窑镇的著名特色小吃。上窑馓子是用面粉、明矾、精盐、白糖等和成油面，***用传统工序制作而成。成品有乳白色、淡***、金***，具有软、脆、焦、酥、香、鲜、咸、微甜等特点，受到人们的喜爱。

甲骨文还存在哪些不为人知的文字？

甲骨文于1898年发现于商代后期王都的遗址一一殷墟，即今河南安阳西北小屯村。

大约公元前14世纪，商王盘庚迁都于殷，此后直到公元前11世纪商纣亡，殷墟一直是其国都。

甲骨文是其占卜记录，是我国最古老的文字，最多的是象形字，少数是象形和音的结合。

目前出土的甲骨约15万片，只有少数为完整的卜甲或卜骨，现在已知的单字有五千多个，可识者一千五百多个，也就是说，还有三千五百多个不认识。

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这个问题是什么意思呢？我看到其他的答主答成了「甲骨文以前有哪些不为人知的文字」？
关键问题是目前还没有发现甲骨文以前成熟文字，只能说发现了一些少量不成体系的契刻符号。

应该说这种问题以前回答过：

甲骨文单字大概有4000-5000字（不包括重文），释读出大约三分之一，三分之二没有释读。

没有释读的甲骨文大多数属于专有名词：地名、人名、方国名等等，不认识这些字，对我们对我们通读卜辞的影响不怎么大。

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这两只忧郁的台湾乌龟，一个被人打，一个被人骑：

殷墟甲骨文之前，应该还存在一种以大象骨头为载体的骨纹，甚至殷墟发掘的甲骨文说不定也有象骨文，而不是通常所说的牛骨为载体，古代医生称这种为龙骨，如果是牛骨或龟甲没理由识别不了，牛骨能治什么病呢，而大象骨入药是治腹疾上品。这能解释夏朝荆州，杨州常见的大象，为何在河南商代遗址中找不到属于贡品的象牙，因为大象在商代莫明的灭绝了，在古代农耕社会，象这样大量的象骨，就地取材，节约***，成为文字的载体，根本不用考虑竹简，丝帛之类。到目前为止，唯有广汉三星堆发掘大量硕大的象牙，这印证了《禹贡》记载荆州，杨州向夏朝中央进贡象牙的事实。同时表明夏朝的得名，就是大禹治水之后，赤县神州的气候，常年处于炎炎火燎的夏曰，夏朝末期因"三昼夜不见日光"灭亡后，商代早期又变成周年高寒气候，这时期黄河还不叫黄河，因为夏代这种热带雨林气候植被应该是非常好的，但是高寒气候使植物大量枯萎灭绝，陕北黄土高原开始水土不保，河水变黄，大象犀牛等不耐高寒的稀有动物也灭绝了。所以商代几度迁都，早期是避高寒，中期才是避黄河水患，没精力发展农耕，更不可能去搞什么甲骨文。甲骨文是荆夷北上的殷人的产物，时间在盘庚之后。商与殷是两个不同的朝代，中间有儒家不可告人的断代史。因为到孔子时代，《诗经》记载岐山周人的祖居地，稻谷已可以一年两熟，呈现春秋分明的迹象，表明从尧帝后羿射十曰起至西周千余年间冰火两重天的气候现象结束了，值得大书特书，所以上古人撰著历史，包括鲁国编年史，取名春秋，不言冬夏，只因夏商不堪回首，怪力乱神之事不敢言，神鬼只能敬而远之。

谢谢邀请。

甲骨文，又称为甲骨卜辞，顾名思义，是刻在龟甲或兽骨上的文字。甲骨文发现于河南殷墟，算是中国早期比较成熟的文字了，那么这些文字一开始就变得如此成熟？人们对于文字的书写就如此流畅了吗？显然不是的，所有的事情都是有因果关系的，并不是突发***，那么我们认为甲骨文之前的一些叫“刻划符号”或者“刻画符号”的东西，应该都可以称得上是甲骨文以前的文字。

关于刻划符号与刻画符号的区别，大致上前者可能更像文字，而后者更像是图画。但是不论是哪种，均是当时人们表达自己思想的一种产物，下面我们统称为刻划符号。

目前，根据已有的考古发现，在新石器时代全国各地均发现有刻划符号。比如在黄河中上游地区的老官台文化、仰韶文化、马家窑文化，黄河下游的大汶口、良渚文化，长江中游的大溪文化以及长江下游的崧泽文化、良渚文化，还包括北方地区的小河沿文化等，在这些文化中均发现有刻划符号。这些符号大体上分为两大类：一、以几何形符号为主；二、以象形符号为主。这些符号可能代表的是个人或氏族形象，也有一些可能是用以“记事”，以下介绍一些刻划符号：

洪山庙遗址
郑州***姑遗址

以上两幅图均呈现出手形，其表达的含义是什么，我们现在不得而知，但是可以肯定地是这是人们对现有事物地认知，并将其用这样地形式记录下来。

太阳符号

这种太阳形的符号，在贾湖遗址、大河村遗址、蚌埠双墩遗址均有发现，可能是当时人们觉得太阳带来了光明和温暖，因此将其刻划下来，做以记录。

几何形

这种刻划符号，在半山、马厂类型中均有发现，由一个圆和一条直线构成，可能有比较特殊地意义。

脚板薯有多少种类？怎么种植？

脚板薯的种类有哪些？脚板薯是山药的一种品种，有紫色肉和白色肉两种，种植紫色肉的较多，因为口感好，特别是用来煲汤，汤也是呈粘稠状的，最喜欢用来泡饭吃，很下口。

脚板薯的种植

选择土壤肥沃、深厚、没有种过其他薯类的土壤。产地需要溧水的地方，防止土壤水份充足，使芽苗不能很好的生长。

种植前将种薯进行切块，茎部不利于过大，一般在50克左右，中间部分70克左右，下端在80克左右。

切好过后的种薯用草木灰加多菌灵拌一下，降低发病率。

整理种地和下底肥

先把地里的杂草除掉，再把种地进行翻耕一遍，有利于脚板薯的生长。按照一定的距离挖沟，施入油菜枯、有机肥、农家肥。用土平沟后，铺上地膜。

种植

地膜打好过后，按照距离掏个小口，将切好的种薯一块一块的放进去，最后用土壤覆盖即可。

我回答问题有以下几点

第一：目前有两种脚板薯。

第二：关于种植的话，就是每年4月前把脚板薯切成五到7cm然后每块涂层木炭灰后开始种植。

第三：然后保证肥料基本够就可以了。

我是三农领域创作者三妹欧耶

今天讲讲脚板薯的作用，它既可以食用，还有养身的功效，也可以制糖和酿酒，制酒精。

脚板薯生长期长，一般180~190天，而且宜高温干燥天气，不耐寒。

种植从4月初将种薯切成小块，伤口要涂抹上草木灰等，冬闲时深翻地，等表土干后，每亩地施腐熟有机肥2500至4000公斤，等待腐肥稍干些在埋上切成小块的种薯，等待发芽。

当苗长到20至30厘米长了必须得搭架引蔓，生长期间共追三四次肥，定苗除芽直到7月，如遇干旱适当浇水1至2次即可。

脚板薯病虫害较少。而且收获期一般在10至11月，储存也比较方便。

以上就是脚板薯的种植过程[祈祷]。

脚板薯在我们这里叫作大薯，其实它也是淮山药的一个品种，由于个头大，外形又跟人的脚板很像，所以人们习惯叫它脚板薯。

脚板薯的种类常见的有两个品种，单从肉质的颜色就可以区分出来，分别是紫肉脚板薯和白肉脚板薯。

一般人从外表很难区分哪一个是紫肉或者白肉的脚板薯，它们之间的相似之处还是很多的，比如说叶子一模一样，外形也一样。当然，种植管理方式也是一样的。

正常来说，紫肉的个头比白肉的更加大，煮熟以后的肉质也更加紧密，由于肉质是紫色的，里面自然含有大量的花青素。

至于白肉的脚板薯品种，通常来说个头要比紫肉的小很多。但是，由于白肉的肉质松软，更加适合老年人和小孩子食用，所以在种植上人们一般都选择白肉的脚板薯品种栽种。

要想获得更高的产量，那你就要在脚板薯的种植过程中记住以下要点。

1.脚板薯的种薯选择：无论你种植的是哪一个品种脚板薯，种薯都是选择发芽的薯块作为种子进行种植。一到春天三月份的时候，种薯块开始发芽出来，这时候要根据脚板薯发芽的位置均匀切开成若干块，每一块都保留至少一个芽，这是保证种植以后高成活率的关键。芽越长成活率越高，但是芽也不要留太长，因为种植过程中会出现容易折断和影响种植效率。

2.脚板薯种植的土质和农家肥要求：脚板薯在种植的时候，第一个首先是疏松土壤，保证土壤疏松厚度在30公分左右，越深越好。其次是基肥也是必不可少的，基肥以发酵腐熟的农家肥或者各种草木灰为主（农家肥建议10斤以上一棵苗），每一个种植穴可加入3两复合肥放在种植穴的底部，然后上面盖一层土，接着在放基肥，最后再摆放脚板薯种薯。

3.脚板薯种植的深度要合适：上面刚刚说过了脚板薯的施肥种植要求，那我们现在说说种植的深度要求。根据脚板薯的生长规律来看，深度越浅越好，为什么呢？如果种植太深了，脚板薯的外形在生长过程中会由于土壤的阻碍变得凹凸不平或者奇形怪状，这样的脚板薯是卖不出高价格的。所以种植深度是关键，一般建议深度在10公分的土壤覆盖就可以，在后期如果长出地面可以人工培土覆盖一下就可以。

4.给脚板薯苗搭架子：在脚板薯的种植工作完成以后，剩下的就是给脚板薯的藤蔓搭一个生长架子，让脚板薯的苗都集中生长在一起，既利于管理和进行光合作用。搭架子的材料通常选择木条或者竹竿，以粗度直径5公分的最好，每一个架子至少三根，底部修尖均匀分开一定的距离再插入地下20公分，上面集中靠拢呈三角形架子。经过一个月的生长，脚板薯苗全部爬上架子，直到***收。

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