镇江工业设备清洗机械

1. 镇江硝蹄的做法？
2. 分离式磨浆机怎么拆开清洗？
3. 镇江市哪家麻辣小龙虾最好吃？
4. 鱿鱼涮锅怎么做？

镇江硝蹄的做法？

“镇江肴肉”又名“水晶肴肉”，亦叫“水晶肴蹄”，【原料】 猪蹄，粗盐，葱结，姜片，绍酒。

【制作过程】

1 ，猪蹄膀刮洗干净，逐只用刀剖开不能剖偏 ，剔去骨，皮朝下放在菜板上，分别用竹签在瘦肉上戳一些孔，然后均匀地洒上硝水，再抹上粗盐、八角20克、桂皮10克、花椒香料均10克揉匀搓透后，平放进一缸内腌渍约3天。

2 ，将腌渍好的猪蹄膀放入清水中浸泡约10小时，然后捞出，刮去肉皮上的污物，再用温水漂洗干净;八角20克、桂皮25克、花椒15克装入一纱布袋内，姜片、葱白段装入另一纱布袋中。

3 ，取一大铁锅上火 ，加入清水加入适量粗盐、明矾，用旺火烧沸，然后在锅底放一只竹垫，再将蹄膀皮朝上逐层叠放，最上面一层皮朝下，放入香料袋和葱姜袋，倒入绍酒，盖上锅盖，改小火煮约2小时保持汤水微沸 ，将蹄膀上下翻转，使蹄膀皮全部朝上，再煮约2个半小时至蹄膀九成酥烂时捞出，将蹄膀皮朝下放入平盒内，上面再压一只空盒，30分钟后拿下空盒，舀入卤煮蹄膀的原汤，把盒内油卤冲入原锅中即完成。

分离式磨浆机怎么拆开清洗？

松开搭扣，取下机盖，并松开上下砂轮的紧固螺钉，即可更换砂轮。先取下砂轮，再取下滤网。磨浆机的使用方法：

1、使用前，松开搭扣，打开机盖，检查上下砂轮是否上紧。然后接通电源，使砂轮旋转方向与指示牌一致（不得倒转）；一切正常后，盖上机盖，锁紧搭扣，再加水缓缓转动手柄，从出渣口听到轻微的嚓嚓声即可使用。

2、将豆类、薯类等物料除净杂物，加水浸泡，泡好后加入料斗，打开水龙头，起动电动机，转动调节手柄，使出渣细腻均匀。为使出浆浓度合适，可自行调节水量。调整手柄必须缓缓进行，以免砂轮磨擦引起电机超负荷而烧毁电机。磨浆结束后，用水将料斗、滤网上的余渣洗干净并甩干，然后关闭电机。

磨浆机拆卸磨盘的步骤是：第一步旋下拨料器上的紧固螺栓，卸下滤网架、动砂轮等。其次调节手柄向粗方向旋转，用手轻推出残渣。然后清理渣滤网至无堵塞。接下来清除物料内铁、砂石等杂物，用温水浸泡至无硬芯。最后用抹布擦拭机体内、外，禁止用水冲刷，以防电机进水。

镇江市哪家麻辣小龙虾最好吃？

您好！镇江市有很多家麻辣小龙虾店，其中一些比较受欢迎的店铺包括：

- 尚滋味小龙虾(镇江市京口区中山东路8号):这家店是全国连锁店，口味独特，值得一试。

- 阿强麻辣小龙虾(镇江市京口区中山东路8号):这家店的麻辣小龙虾也很受欢迎，口感鲜美。

鱿鱼涮锅怎么做？

先把头与身子分开，用清水冲洗一下；

把鱿鱼剪开,去掉内脏；

然后撕去鱿鱼的皮(一层花黑的膜)放入一点食用碱搓洗，冲水;

鱿鱼须上的触爪因为有吸***(钙化的软骨)所以要认真用碱搓洗；

眼睛必要去掉，但一定要注意：去除眼睛的时候里面有黑色液体别溅到身上，不好洗的。

在触爪的中心还有鱿鱼的牙齿也要去掉，所谓的牙齿其实就是是嘴上面的俩个像鹰嘴样的东西。

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先把头与身子分开，用清水冲洗一下；

把鱿鱼剪开,去掉内脏；

然后撕去鱿鱼的皮(一层花黑的膜)放入一点食用碱搓洗，冲水;

鱿鱼须上的触爪因为有吸***(钙化的软骨)所以要认真用碱搓洗；

眼睛必要去掉，但一定要注意：去除眼睛的时候里面有黑色液体别溅到身上，不好洗的。

在触爪的中心还有鱿鱼的牙齿也要去掉，所谓的牙齿其实就是是嘴上面的俩个像鹰嘴样的东西。

鱿鱼火锅主料

编辑

干广鱿鱼250克，豆腐150克，香菜300克，芹菜200克，竹笋100克，香菇100克，鲜蘑菇100克。

鱿鱼火锅调料

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