临沂铲土运输机械

1. 请问你们吃蝉吗，你们老家方言叫什么？

请问你们吃蝉吗，你们老家方言叫什么？

吃，用油煎炸特别好吃。现在正是捕捉蝉蛹的最佳时间段。带上装蝉蛹的大口瓶子，带上充好电的手电筒，到傍晚的时候出发，到马路边的树林子里，在树杆的根部仔细的找，就能找到。一晚上能抓30到100来个。

我们这里叫，马叽猴或叽了，也有叫大马猴的。叫蝉或知了的很少。

我们农村老家的人都吃它，并且视为＂宝贝”。我们老家人叫“姐了（liao）龟“。

记得小时候，每到夏天的晚上，村里人，几乎全部出动，老的，少的，男的，女的，齐上阵。人手一个“电棒子＂（手电筒），还要拿一个盛知了龟的家什，钻进村子周围的树林子里，开始摸知了龟。

知了龟出土的时间，一般从天傍黑开始，到十一二点。这段时间里，村庄周围的树林子里，满是摸姐了龟的人们，电捧子的光柱，也是“群光乱舞”。

那些经验丰富的高手，一个晚上，都可以捉拿到千把百只。

姐了龟捉拿到手，回家用清水清洗的干干净净，再用盐水浸泡一夜，第二天，将其崂出，控干水份。

铁锅放油，喜欢吃辡的，可放干辣椒，暴油锅，放入姐了龟，翻炒，直至有喷香的肉香味儿出来，即可。

当然，要是多放些油，油炸出锅更香。

大人还要弄上一壶酒，滋儿，咂一口酒，夹一个姐了龟，一口咬上一半，慢慢嚼，一定慢慢嚼，才香，才有滋味儿。

我们小孩是慢不上来的，一口一个，三口两口就咽下去了。

那时候，农村还穷，一年到头吃不了几顿肉，所以，感觉吃姐了龟，就象过年一样。

我是石家庄人，我们当地称呼蝉的名在字典中找不到对应的音，有点绕口，叫“rai 儿（四声）”，有点像拟声。蝉在脱壳之前的蛹叫“土拗”。

蝉和土坳油炸吃很香很脆，我总是把油炸蝉或蝉蛹连壳吃掉。小时候，夏天经常吃那玩意，有时抓一堆回来，有时候父母嫌浪废油不给炸，就把它放在破茶缸里誊在炉子上，誊熟了吃。蝉被誊熟了会散发出蛋白质烧焦的焦香味，跟把虾直接放烤架上烤散发出的味道极相似。烤熟的蝉的外皮发焦发硬不好吃，但里面的一团肉很好吃。蝉吸食树的汁液，在河边柳树上很常见。

小时候曾养过一只下巴上有一小块黑斑的花猫，特别喜欢逮蝉吃。祖父说那种花色的猫叫“衔蝉”，所以就叫它衔蝉。衔蝉在我吃油炸蝉时总是跑到我跟前瞪着我，可怜巴巴的发出带着悠长颤音的喵喵声讨吃的，我总是忍不住给它一只。吃烤蝉时，衔蝉会盯着我的手看，被我剥下来的焦黑的壳末扔到地上就会被它接住吞了下去。

我后来长成大姑娘了（农村里视年满十二岁为“成人”），再去爬树会被笑话的，就不再逮蝉吃了。但一直难忘幼年时吃到的那种美味。现在看到那种腿儿乱蹬的虫儿却莫名其妙的感觉心里发毛，不敢吃了。

我们这里每到初夏，早市上，或菜市场前后左右的路边，都有卖蝉的，蝉洗干净了，涼干水份，油温七成热下锅油炸，又香又脆，是男人的下酒菜。也是酒店的常规菜。

我们老家管蝉叫知了猴子，或几溜狗子等。

前几年卖蝉的特别多，今年特别少，直到今天，我第一次听到蝉鸣。由于过份捕捉，蝉鸣空桑林。

为了保护生态平衡，家乡相关部门下达了禁捕令。

难怪今年卖知了狗子的小贩子销声匿迹了。

现在家乡有养殖基地专门养知了猴，也很贵，目前八角一只。

前几年，每到晚上六点钟左右，县城里的人都会骑车去乡间，或树林里逮知了猴子，他们带着铲子，知了猴还没有到出土时就平地铲土，知了猴子也变成了"早产儿"。

保护生态平衡，刻不容缓。

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