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1. 你们那里大年初一都吃什么早餐？

你们那里大年初一都吃什么早餐？

我的老家是河南驻马店的，春节的“规矩”还挺多的，小时候家里不宽裕，最开心的时候是就过年，因为过年有新衣服穿，有肉吃，有瓜子、花生和糖块。

我们那初一早饭是踏着初一的钟声开餐的，30晚上吃过晚餐大部分人是不休息的，要守岁。11点开始热饭，然后就是点香，烧纸。等待烧纸的时间挺长，小时候馋的等着吃的，硬生生的等待烧纸仪式走完，差不多就是12点了，开始放炮。点炮也有讲究呢，谁家的鞭炮长就是做生意的—-有钱，一般人家都是2000的炮，做生意人家一般8000的，10000的。

开餐时间到，全家人先洗手，全家人只能用一盆水，不能中间倒掉换水，表示一家人和和美美😄。洗完手就围着桌子吃饭喽，桌子上都有什么呢，20，30年了我们家的年夜饭都一样😂，六大碗：一碗小酥肉，一碗鸡块，一碗粉皮，一碗酸辣***，一碗肥肉脸子，一盘鱼。还有一样荤素饺子，因为我小时候不吃肉饺子，家里都包两种饺子，后来大了点越来越多的吃汤圆了，用甜米麸子煮汤圆是我的最爱，至今没有吃够。

现在还能回味到小时候每逢过年的开心与喜悦，但，再也找不到那种感觉了。

有了孩子以后才真正的长大，现在的春节我会特意给父母多准备绿叶菜，蔬菜类，丰富品种，增加带鱼，虾，这些好做，脂肪含量低的食物。

过年了，您为父母准备了什么呢？

我的哥哥是属蛇的。小时候过春节的时候，我听我妈说过，家里有属龙和蛇的过年是不能够动针线，剪刀的。因为针线和剪刀属于锐器，会伤了龙眼，蛇属于小龙。这当然是迷信了，不可信之。我家过年的早上吃的还是水饺，是过年这天的晚上包好的，里面分别包有糖和硬币。吃到糖，有福气，一年好运连连延绵；吃到钱，有财运，一年财源滚滚不断。谁吃到的最多谁就最有福气。我们这个地方过年都是这个风俗习惯。

我们家大年初一早上吃的是圆子，也就是汤圆。

爷爷奶奶是老上海，所以一切都是按他们的习惯来。

旧时上海人最讲究吃汤圆，上海本地人娶媳、嫁女，酒席间总要吃圆子，象征吉祥美满。

上海的本地人，是把“汤圆”这两个字分拆开了叫的，有些人叫汤团，有的人则叫圆子。

不管什么叫法，上海本地人做出来的汤圆和其他地方上的是有一些不同的。

上海本地圆子的皮十分糯软，有粘性，吃时可拉出一段丝缕来，馅有青菜肉末、枣泥、黑芝麻、豆沙等。

每逢新年第一天我们家是一定要吃圆子的哦，寓意团团圆圆，幸福满满。

因为很多人初一这一天的清晨是素食的，所以初一的早上我们吃的是甜的圆子，馅料多为枣泥、黑芝麻、豆沙等。

黑芝麻馅里一定会拌上自己熬的猪油，我们通常用自己打的黑芝麻粉来做馅，黑芝麻粉、猪油、白砂糖三者比例大致为2：1：2。黑芝麻粉里一定要加猪油，不然芝麻粉不会黏合容易散开，成品口感也不好。当然也可以选择直接提前将黑芝麻搓成小球直接放入圆子皮中。

搓好的圆子待水开后下锅，点凉水三次即可出锅食用。

上海人吃圆子时入口必须成双成对，以求吉利。吃到最后只剩两粒，已婚的人将会万事如意，剩下一颗，单身未婚者将会凡事顺利。

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